طريقة استهلاك اللبن لزيادة الوزن
يُعدّ اللبن من من الوجبات الصحية والمناسبة لزيادة الوزن، كما أنّه يُعدّ غنيّاً بالبروتين،[١] ويمكن استخدام اللبن لزيادة الوزن بعدة طرق، نذكر منها ما يأتي:
تناوله بعد ممارسة التمارين الرياضية
إنّ تناول الأطعمة الغنية بالبروتين؛ كاللبن، قد يساعد على بناء الكتلة العضليّة، وبالتالي زيادة الوزن بطريقة صحيّة، وتشير الدراسات إلى أنّ تناوله بعد التمارين يزيد كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين المقاومة،[٢] وقد يعود هذا التأثير إلى محتوى اللبن من البروتين والكربوهيدرات، وتُعدّ البروتينات مهمّةً لشفاء العضلات بعد التمارين، أمّا الكربوهيدرات؛ فإنّها تعوّض مخازن الطاقة التي تمّ صرفها خلال ممارسة التمارين الرياضية، وبذلك فإنّه يُعدّ من الوجبات الخفيفة المناسبة بعد التمرين.[٣]
استخدامه لتحضير وصفات لزيادة الوزن
يمكن استخدام اللبن كامل الدسم لتحضير العديد من الوجبات الخفيفة السهلة والصحية، والعالية بالسعرات الحرارية، ونذكر فيما ياتي بعضاً من هذه الوجبات الخفيفة، ومكوناتها، وطريقة تحضيرها:[٤][٥]
- اللبن مع الفواكه: يمكن تحضيره عن طريق إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة إلى كوبٍ أو كوبين من اللبن، كما يمكن إضافة مكونات أخرى لزيادة السعرات في الوجبة، مثل: المكسرات، أو البذور، أو العسل، أو الجرانولا، أو الشوكولاتة الداكنة، أو رقائق جوز الهند.
- بودينغ الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني: يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة عن طريق مزج كوبٍ أو كوبين من اللبن مع مسحوق الكاكاو النقي 100%، مع زبدة الفول السوداني، أو أيّ نوعٍ آخر من زبدة المكسرات، ولتحليتها يمكن استخدام العسل، او السكر، أو بدائل السكر مثل الستيفيا، كما يمكن زيادة كمية البروتين الموجودة في هذه الوجبة من خلال إضافة مسحوق بروتين مصل اللبن.
- بارفيه اللبن: تحتاج هذه الوصفة إلى كوبٍ أو كوبين من اللبن، مع الجرانولا، والتوت المشكل، وتُحضّر عن طريق وضع هذه المكونات على شكل طبقات في كأس، ويمكن تناولها على الفطور، أو كوجبة خفيفة صحية ومتكاملة.
- مخفوق اللبن: يمكن إضافة اللبن كامل الدسم إلى أيّ نوعٍ من أنواع المشروبات المخفوقة، فهو يعطيها قواماً كريميّاً لذيذاً يشبه قوام مخفوق الحليب، ويجعلها غنيّةً بالبروتين، ويُنصح عند تحضير مخفوق اللبن باختيار اللبن اليونانيّ، فهو يحتوي على كميّةً أكبر من السعرات، وأقل بالسكريات، كما أنّه يحتوي على ضعفي كميّة البروتين مقارنةً بلبن الزبادي العادي.
نصائح لاختيار أنواع اللبن المناسبة لزيادة الوزن
يمكن اتباع بعض النصائح البسيطة للمساعدة على اختيار أنواع اللبن المناسبة لزيادة الوزن:[٤][١]
- اختيار اللبن اليوناني كامل الدسم، فهو غني بالسعرات والبروتين، بالإضافة إلى أنّه يمتلك قواماً ثخيناً، ممّا يجعله مناسباً لإضافته إلى العديد من الوجبات الخفيفة كما ذكرنا سابقاً.
- تجنب الألبان المنكهة، وتلك التي تذكر أنّها منخفضة السعرات الحرارية، فهذه الأنواع تحتوي على السكر المضاف، والذي يُعدّ ضارّاً للصحة.
- قراءة الملصقات الموجودة على علب اللبن قبل شرائها، وتجنب الأنواع التي تحتوي على السكريات المضافة، والمثخنات، والمواد الحافظة.
المراجع
- ^ أ ب Jenna Fletcher (1/1/2020), "How do you gain weight quickly and safely?", medicalnewstoday, Retrieved 22/10/2021. Edited.
- ↑ Lana Burgess (25/9/2018), "Is Greek yogurt good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 22/10/2021. Edited.
- ↑ Sagan Morrow (17/9/2018), "Should I Eat Yogurt After a Tough Workout?", healthline, Retrieved 22/10/2021. Edited.
- ^ أ ب Rudy Mawer (5/11/2020), "The 18 Best Healthy Foods to Gain Weight Fast", healthline, Retrieved 22/10/2021. Edited.
- ↑ "High-Calorie Foods and Snack Ideas to Gain Weight", clevelandclinic, Retrieved 22/10/2021. Edited.
