كيفية استخدام السمسم لزيادة الوزن

طرق استخدام السمسم لزيادة الوزن

يمكن استخدام بذور السمسم بعدّة طرق للمساعدة على زيادة الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد نوع محدد من الغذاء يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ إذا تعتمد زيادة الوزن على استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، ونذكر فيما يأتي بعضاً من الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة السمسم إلى النظام الغذائي الخاص بزيادة الوزن:^[١]

• رشها على السلطات أو اليخنات.
• خلطها مع عجائن الخبز.
• طحنها حتى يصبح قوامها معجوناً خفيفاً؛ لتحضير الطحينية.
• استخدام مطحون بذور السمسم عن طريق إضافتها إلى العصائر والسموذي.
• استخدام زيت السمسم، والذي يشتهر بفوائده المتعددة، وخصائصه المضادة للالتهابات.
• تحميص بذور السمسم قبل استخدامها، عن طريق وضع كوبٍ واحدٍ في صينية واسعة في الفرن، والاستمرار بتحريكها حتى لا تتعرض للإحتراق، إلى أن يصبح لونها بنياً فاتحاً، وعادةً ما يأخذ ذلك من 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريباً

كيف تساعد بذور السمسم على زيادة الوزن؟

تًعدّ بذور السمسم من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية، ولذلك فإنّ تناولها ضمن نظامٍ غذائيٍّ يهدف لاكتساب الوزن قد يساعد على ذلك،^[٢] ونذكر فيما يأتي بعضاً من فوائدها التي تجعلها مفيدةً لزيادة الوزن:

• تزود الجسم بكميات جيدة من السعرات الحرارية،^[٣] وتساعد زيادة استهلاك السعرات الحرارية على اكتساب الوزن.^[٤]
• تُعدّ من المصادر النباتية الجيدة للبروتين، ولكنّها لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، ولذلك فإنّها لا تُعدّ من البروتينات الكاملة، ولا يمكن الاعتماد عليها كمصدرٍ وحيد للبروتين،^[٢] ويُعدّ تناول كميات كافية من البروتين مهمّاً لاكتساب الكتلة العضلية، ممّا يساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية.^[٤]
• توفر العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة والمفيدة للجسم، والتي يجب الحصول عليها للحفاظ على الصحة سواءً عند محاولة اكتساب الوزن، أو غير ذلك، ونذكر فيما يأتي بعضاً من هذه العناصر الغذائية:^[٥]
• الكالسيوم: والذي يُعدّ مهمّاً لصحة ووظائف العضلات، والهرمونات، والأوعية الدموية، والأعصاب، والتواصل بين الخلايا.
• بعض فيتامينات ب: فهو يحتوي على فيتامين ب1، وب2، وب3، وب5، وب6، والفولات، وتُعدّ هذه الفيتامينات مهمّة للجسم، فهي تساعد على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة، وتدعم نمو الخلايا، وإنتاج كريات الدم الحمراء، ولكن لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده؛ لذا يجب الحصول عليها من الغذاء بانتظام.
• فيتامين هـ: وهو من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التعرض للضرر الناجم عن بعض المواد الضارة التي تُعرَف بالجذور الحرة، كما أنّ فيتامين هـ يدعم الجهاز المناعي، ويساعد الخلايا على التوصل فيما بينها.

القيمة الغذائية لبذور السمسم

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم الكاملة والمجففة:^[٦]