طريقة استخدام القمح لزيادة الوزن

تُساهم إضافة القمح للنظام الغذائي في زيادة الوزن من خلال زيادة إجمالي عدد السعرات الحرارية المُستهلكة عن إجمالي الاحتياج اليومي، إذ يحتوي كل 100 غرام من دقيق القمح الكامل على ما يُقارب 340 سعرة حرارية،[١] ويُمكن استخدام القمح لزيادة الوزن بعدة طرق، والتي منها ما يأتي:[٢]

  • استخدام دقيق القمح لإعداد بعض أنواع الخبز والمعجنات.
  • إضافة حبوب القمح الكاملة للحليب أو الزبادي.
  • استخدام دقيق القمح لتحضير بعض أنواع الحلويات كالفطائر، والكعك، وغيرها.
  • استخدامه كحبوب إفطار.
  • إضافته لبعض أنواع السلطات والشوربات.




تجدر الإشارة إلى أنَّ تناول نوع واحد فقط من الطعام يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بطريقةٍ غير صحية يُمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة كأمراض القلب، لذا يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن واستشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب.




وصفات بالقمح لزيادة الوزن

توضح النقاط الآتية بعض الوصفات التي يُستخدم القمح لإعدادها، ويُمكن أن يُساهم تناولها في زيادة الوزن:


وصفة خبز القمح بالعسل

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة خبز القمح بالعسل على ما يُقارب 172 سعرة حرارية، وتوضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:[٣]


مكونات وصفة خبز القمح بالعسل

  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/3 كوب من العسل.
  • 1/3 كوب من الزيت النباتي.
  • 5 أكواب من الدقيق مُتعدد الاستخدامات.


طريقة تحضير وصفة خبز القمح بالعسل

  1. إذابة الخميرة في الماء الدافئ ثم إضافة العسل للمزيج وتحريكه جيدًا.
  2. خلط كل من دقيق القمح الكامل، والملح، والزيت النباتي معًا ثم إضافة الخميرة له.
  3. إضافة الدقيق مُتعدد الاستخدامات للخليط بشكلٍ تدريجي ثم التقليب جيدًا إلى أن تتجانس مكونات العجين.
  4. عجن المكونات معًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تُصبح طرية، ثم نقل العجينة إلى وعاء مدهون بكميةٍ قليلة من الزيت ثم تحريك العجين لمدة إضافية في الوعاء.
  5. تغطية الوعاء بقطعةٍ نظيفةٍ من القماش المُبلل، وتركه جانبًا في مكانٍ دافئ لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
  6. إخراج العجين من الوعاء ثم توزيعها بشكلٍ متساوٍ إلى كرتين.
  7. تشكيل كل كرة على شكل رغيف، ثم وضع كل منهما في صينية خبز مدهونة بالزيت.
  8. ترك صينية الخبز جانبًا قليلًا إلى أن ترتفع العجينة، ثم وضعها في الفرن الذي تم تسخينه سابقًا على حرارة 190 درجة لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
  9. رفع صينية الخبز من الفرن، وتركها جانبًا إلى أن تبرد ثم تقديمه للتناول.


وصفة سلطة لسان العصفور بالقمح الكامل

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة سلطة لسان العصفور بالقمح الكامل، والتي تحتوي الحصة الواحدة منه على ما يُقارب 345 سعرة حرارية:[٤]


مكونات سلطة لسان العصفور بالقمح الكامل.

  • 2 كوب من معكرونة لسان العصفور بالقمح الكامل.
  • عصير وقشر 1 حبة من كبيرة الحجم من الليمون.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 أكواب من البروكلي المفروم.
  • 2 عبوة من التونة مع زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الزيتون المُقطع إلى شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو الطازج المفروم.


طريقة تحضير وصفة سلطة لسان العصفور بالقمح الكامل

  1. وضع قدر كبير الحجم على النار ثم إضافة الماء له وتركها إلى أن تغلي.
  2. إضافة معكرونة لسان العصفور للماء، وتركها إلى أن تنضج مع الحرص على التحريك من حينٍ لآخر.
  3. رفع القدر عن النار وتصفية لسان العصفور من الماء ثم غسله بالماء البارد وتركه إلى أن يبرد.
  4. إضافة كل من عصير وقشر الليمون لوعاء كبير الحجم ثم خفقهم مع الزيت، والفلفل، والملح.
  5. إضافة لسان العصفور، والبروكلي، والتونة، والزيتون، والأوريغانو إلى وعاء التتبيلة ثم تقليب المكونات معًا وتقديمها للتناول.

المراجع

  1. ↑ Atli Arnarson (4/4/2019), "Wheat 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 3/10/2022. Edited.
  2. ↑ Zawn Villines (8/9/2022), "Foods for gaining weight quickly and safely", medicalnewstoday, Retrieved 3/10/2022. Edited.
  3. ↑ "Honey Wheat Bread II", allrecipes, Retrieved 3/10/2022. Edited.
  4. ↑ Liana Krissoff (1/6/2020), "Whole-Wheat Orzo & Tuna Salad with Broccoli", eatingwell, Retrieved 3/10/2022. Edited.