وصفة التمر والسمسم لزيادة الوزن

يُمكن أن تُساهم إضافة الوصفات التي تحتوي على التمر والسمسم للنظام الغذائي في زيادة الوزن، وذلك لمحتواهما الغني بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي الحبة الواحدة من التمر المجدول، والتي تَزن ما يُقارب 24 غرامًا ما يُقارب 66.5 سعرة حرارية،[١] بينما يحتوي 1/4 الكوب من بذور السمسم على ما يُقارب 206 سعرات حرارية،[٢] ممّا يُمكن أن يُساهم في زيادة إجمالي عدد السعرات الحرارية المُستهلكة عن الاحتياج اليومي، وبالتالي زيادة احتمالية اكتساب الوزن بطريقةٍ صحيّة.


وتوضح النقاط الآتية بعض الوصفات التي تحتوي على التمر والسمسم، والتي يُمكن إضافتها لنظام زيادة الوزن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ التركيز على تناول هذه الوصفات فقط يُمكن أن يزيد من احتمالية زيادة الوزن بطريقةٍ غير صحية، إذ يجب أن يتضمن النظام الخاص بزيادة الوزن مجموعة متنوعة من الأطعمة:


وصفة رول التمر بالسمسم

فيما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة رول التمر بالسمسم، والتي تحتوي الحصة الواحدة منها على ما يُقارب 118 سعرة حرارية، والتي يُمكن تناولها كوجبة خفيفة:[٣]


مكونات وصفة رول التمر بالسمسم

  • 224 غرامًا من التمر المفروم.
  • 1/4 الكوب من بذور السمسم المُحمصة.
  • 1/4 الكوب من الجوز المفروم.
  • 1/2 كوب من اللوز النيء.
  • 1/2 كوب من جوز الهند المبروش غير المُحلى.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • 3/4 الملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 1/4 الملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • رشة من الملح.
  • كمية كافية من الماء الساخن.


طريقة تحضير وصفة رول التمر بالسمسم

  1. يُنقع التمر في الماء الساخن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم يُصفى مع الاحتفاظ بالماء التي تم نقعه فيه.
  2. يوضع كل من التمر مع 2 ملعقة كبيرة من السمسم، والجوز، واللوز، وجوز الهند وزيته، بالإضافة إلى الهيل، والقرفة، والفانيليا، والملح معًا في محضرة الطعام.
  3. تُخلط المكونات معًا لتُشكل عجينة متجانسة القوام، ثم توضع العجينة على قطعة من ورق الزبدة.
  4. تُلف العجينة على شكل رول، ثم تُرش بالكمية المُتبقية من بذور السمسم، مع الضغط برفق عليها، ثم يُلف الرول بورق الزبدة، ويوضع في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 1 إلى 2 ساعة على الأقل لتتماسك.
  5. يُقسم الرول إلى 16 قطعة متساوية قبل التقديم.




في حال كان الخليط جافًا يُمكن إضافة 1 ملعقة كبيرة من الماء الذي تم نقع التمر فيه لتحسين قوامه.




وصفة كرات التمر بالسمسم

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة كرات التمر بالسمسم، والتي تحتوي الحصة الواحدة منها على ما يُقارب 84 سعرة حرارية:[٤]


مكونات وصفة كرات التمر بالسمسم

  • 20 حبة من التمر.
  • 1 كوب من بذور السمسم الأبيض.


طريقة تحضير وصفة كرات التمر بالسمسم

  1. تُحمص بذور السمسم بالفرن إلى أن يُصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم توضع جانبًا لتبرد.
  2. يوضع 1/2 كوب من بذور السمسم في طبق، ثم يُضاف فوقها التمر، ويُخلطا معًا لتشكيل عجينة.
  3. تُقسم العجينة إلى 15 كرة صغيرة الحجم، ثم تُرش الكرات بالكمية المُتبقية من بذور السمسم، وتُقدم للتناول.


وصفة كرات التمر بالسمسم واللوز

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة كرات التمر بالسمسم واللوز، والتي تُعادل 1 كرة منها على ما يُقارب 110 سعرات حرارية، لذا توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:[٥]


مكونات وصفة كرات التمر بالسمسم واللوز

  • 454 غرامًا من التمر منزوع النواة.
  • 1/4 الكوب من الزبدة.
  • 1/4 الكوب من الماء.
  • 227 غرامًا من اللوز المُقشر.
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 1 كوب من بذور السمسم المُحمصة.
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.


طريقة تحضير وصفة كرات التمر بالسمسم واللوز

  1. يوضع كل من التمر، والزبدة، والماء، واللوز، والهيل، والقرفة، والفانيليا معًا في مُحضرة الطعام.
  2. تُشكل عجينة التمر الناتجة على شكل 36 كرة صغيرة.
  3. تُرش كرات التمر ببذور السمسم، والكتان، وتُقدم الكرات بعدها للتناول.

المراجع

  1. ↑ "Dates, medjool", fdc, 1/4/2019, Retrieved 19/1/2023. Edited.
  2. ↑ "Health Benefits of Sesame Seeds", webmd, 30/11/2022, Retrieved 19/1/2023. Edited.
  3. ↑ "Sesame Date Rolls", allrecipes, 3/4/2020, Retrieved 19/1/2023. Edited.
  4. ↑ "DATES SESAME SEED LADOO RECIPE", yummytummyaarthi, 8/10/2018, Retrieved 19/1/2023. Edited.
  5. ↑ " Date, Almond, and Sesame Balls", diabetesfoodhub, Retrieved 19/1/2023. Edited.