الجوز للتسمين: وصفات صحية لزيادة الوزن

يُمكن أن تُساهم إضافة الجوز للنظام الغذائي في زيادة إجمالي عدد السعرات الحرارية المُستهلكة خلال اليوم عن الاحتياج اليومي، ممّا قد يُساعد على زيادة الوزن، إذ يحتوي كل 30 غراماً من الجوز على ما يُقارب 185 سعرة حرارية،^[١] وفيما يأتي بعض الوصفات التي يُمكن تحضيرها لتضمين الجوز للنظام الغذائي الخاص بزيادة الوزن:

وصفة العسل والجوز بالجبنة

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة العسل والجوز بالجبنة، والتي تحتوي الحصة الواحدة منها على ما يُقارب 195 سعرة حرارية:^[٢]

مكونات وصفة العسل والجوز بالجبنة

• 8 أنصاف من حبات الجوز.
• 1 عبوة من الجبنة الكريمية الطرية.
• 1/4 كوب من العسل.

طريقة تحضير وصفة العسل والجوز بالجبنة

1. يُسخن الفرن مسبقًا لدرجة 175 مئوية.
2. يوضع ورق الزبدة على صينية الخبز، ثم يوضع الجوز فوقها وتُدخل الصينية إلى الفرن.
3. يُترك الجوز في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يَتَحَمص.
4. تُرفع صينية الخبز من الفرن، ويُترك الجوز جانبًا إلى أن يبرد.
5. يُمزج كل من العسل والجبنة الكريمية معًا، ثم يُضاف لهما الجوز وتُخلط المكونات معًا في الخلاط الكهربائي جيدًا.
6. تُنقل الوصفة إلى طبق مناسب وتُقدم للتناول.

وصفة الروبيان بالجوز والعسل

تُعد وصفة الروبيان بالجوز والعسل إحدى الوصفات التي يُمكن تناولها كوجبة رئيسية لزيادة الوزن، إذ تحتوي الحصة الواحدة منها، والتي تُعادل 1/2 كوب منها على ما يُقارب 358 سعرة حرارية، وفيما يأتي مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:^[٣]

مكونات وصفة الروبيان بالجوز والعسل

• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح.
• 1/2 كوب من الجوز المفروم.
• 450 غرامًا من الروبيان المُقشر.
• 1 معلقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• 2.5 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من شرائح البصل الأخضر.
• 1 كوب من الأرز البني المطبوخ.

طريقة تحضير وصفة الروبيان بالجوز والعسل

1. يوضع كل من الماء والسكر البني في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
2. يُترك المزيج لمدة دقيقتين، أو إلى أن يذوب السكر تمامًا.
3. يُضاف الجوز للمزيج ويُحرك لمدة دقيقتين، أو إلى أن يُصبح لون السكر ذهبيًّا.
4. تُرفع المقلاة عن النار، ويُنقل الجوز إلى طبق مُغطى بورق الزبدة ويوضع جانبًا.
5. يوضع كل من 1 ملعقة كبيرة من الزيت، والروبيان، والعسل في وعاءٍ مناسب وتُقلب المكونات معًا.
6. توضع المقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، ثم يُضاف إليها خليط الروبيان.
7. يُترك الروبيان على النار لمدة 4 دقائق، أو إلى أن ينضج مع التحريك من حينٍ لآخر.
8. تُرفع المقلاة عن النار وتوضع جانبًا.
9. يُمزج كل من المايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، و1 ملعقة كبيرة من الزيت معًا في وعاء صغير.
10. يُسكب المزيج فوق الروبيان إلى أن يُغمر به.
11. يُضاف مزيج الجوز والبصل الأخضر للخليط.
12. يُقدم الروبيان بالجوز والعسل إلى جانب كمية من الأرز للتناول.

وصفة فطائر الجوز والتمر

تحتوي الحصة الواحدة من وصفة فطائر الجوز والتمر على ما يُقارب 270 سعرة حرارية، وتوضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:^[٤]

مكونات وصفة فطائر الجوز والتمر

• 100 غرام من التمر المجدول منزوع البذرة.
• 1/2 كوب من الماء المغلي.
• 1 حبة من الموز الناضج.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 100 غرام من حبات الجوز المُقطعة إلى أنصاف.
• 1 كوب من عصيدة الشوفان.
• 50 غرامًا من بذور القنب.

طريقة تحضير وصفة فطائر الجوز والتمر

1. يُفرم التمر إلى قطعٍ صغيرة، وتُنقع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. يوضع الموز في وعاء، ويهرس بالشوكة ثم يُضاف كل من القرفة، والفانيليا، والملح، إلى جانب التمر المنقوع مع الماء للخليط.
3. تُضاف المكونات للخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كمية الجوز والشوفان له.
4. تُخلط المكونات جيدًا إلى أن تُصبح كعجينة سميكة.
5. يُنقل الخليط إلى وعاء، ثم يُضاف إليه الكمية المُتبقية من الجوز والشوفان، بالإضافة إلى بذور القنب، ثم تُخلط المكونات جيدًا.
6. يُسخن الفرن إلى حرارة 180 مئوية، ثم يوضع الخليط في صينية مغطاة بالقصدير، وتُرش فوقه كمية من الجوز والبذور.
7. توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة، أو إلى أن يُصبح لون الخليط ذهبيًا.
8. تُرفع الصينية من الفرن، وتُترك جانبًا لتبرد ثم تُقطع إلى 9 مربعاتٍ متساوية.